Pertumbuhan dan Kualitas Kentang (Solanum tuberosum L.) Varietas Medians pada Berbagai Dosis Pemberian Pupuk Nitrogen

Anis Rosyidah

Sari


Pertumbuhan, hasil dan kualitas kentang sangat dipengaruhi oleh ketersediaan unsur hara di dalam tanah. Nitrogen (N) adalah nutrisi tanaman yang sangat dinamis, sehingga aplikasinya merupakan tantangan dalam budidaya kentang olahan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan dosis pupuk nitrogen yang mampu menghasilkan umbi dengan  hasil tinggi dan memiliki kadar pati yang tinggi. Penelitian dilakukan secara eksperimen di lahan petani Desa Sumberejo – Batu pada ketinggian 690 m dari permukaan laut. Empat perlakuan dosis pemupukan nitrogen diterapkan , yaitu: dosis 40, 80, 120, 160 N kg ha-1. Setiap perlakuan dalam  diulang enam kali.  Sumber pupuk nitrogen yang digunakan berasal dari ZA. Pemberian pupuk ZA dilakukan 2 kali, yaitu: bersamaan waktu tanam dan 35 hari setelah tanam. Dalam percobaan ini menggunakan varietas Medians. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum dengan meningkatnya dosis pupuk N maka tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun dan klorofil total akan meningkat, meskipun antara dosis 120 dan 160 N kg ha-1 tidak berbeda nyata. Meningkatnya pemberian pupuk N menyebabkan kadar air umbi semakin berkurang dan bobot kering umbi meningkat. Pemberian pupuk nitrogen dosis 115 kg ha-1 merupakan dosis optimal untuk menghasilkan umbi konsumsi dan kadar pati umbi yang maksimal. Hasil umbi konsumsi yang diperoleh sebesar 33.82 ton ha-1 dan kadar pati 16.33%.

Kata Kunci


Nitrogen; pertumbuhan; hasil; kualitas; Solanum tuberosum L.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Abbasi, A., Tobeh, A., Zakariya, A. R., Hosseinzadeh, A., & Aghazadeh, A. (2005). Study of N intake and efficiency in potato tubers at different N fertilizer levels. Proceedings of 9th International Agriculture and Plant Breeding Conference. University of Tehran. pp: 143.

Asgar, A., Rahayu, S.T., Kusman, & Sofiari E. (2011). Uji kualitas umbi beberapa klon kentang untuk keripik. J.Hort. 21(1):51-59.

Asandhi, A. A., & Kusdibyo. (2004). Waktu panen dan penyimpanan pasca panen untuk mempertahankan mutu umbi kentang olahan. Jurnal Ilmu Pertanian 11(1):51 – 62.

Fageria, N.K., & Baligar, V.C. (2005). Enhancing nitrogen use efficiency in crop plants. Advances in Agronomy. 88: 97-185.

Fontes, P. C. R., Braun, H., Bussato, C., & Cecon, P. R. (2010). Economic optimum nitrogen fertilization rates and nitrogen fertilization rate effects on tuber characteristic of potato cultivars. Potato Res., 53 :167 – 179.

Hamdani, J. S. (2016). Pengaruh jenis mulsa terhadap pertumbuhan dan hasil tiga kultivar kentang (Solanum tuberosum L.) yang ditanam di dataran medium. J. Agron. Indonesia. 37 (1):14-20.

Moreno, A., Moreno, M. M, Ribas, F., & Cabello, M J. (2003). Influence of nitrogen fertilizer on grain yield of barley (Hordeum vulgare L.) under irrigated conditions. Spanish J. Agr. Ress., 1: 91-100.

Muleta, H.D., & Mosisa, C. A. (2019). Role of nitrogen on potato production: A Review. Journal of plant sciences. 7(2): 36-42 .

Napitupulu, D dan L. Winarto. (2010). Pengaruh Pemberian Pupuk N dan K terhadap Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah. Hortikultura 20 (1) : 27-35.

Njam A A, Haj Sayed Hadi, Fazeli M R, Darzi M T and Rahi A. (2012). Effect of integrated management of nitrogen fertilizer and cattle manure on the leaf chlorophyll, yield and tuber glycoalkaloids of Agria Potato. Commun. Soil Sci. Plant Anal 43 (6):912-23.

Neumann, A., & Torstensson, G. H. (2012). Nitrogen and phosporus leaching losses from potatoes with different harvest times and following crops. Field crop Res., 133: 130-138.

Rossanna, M., Mustafa, B., & Eny, L. (2014). The effectiveness of paclobutrazol and organic fertilizer for the growth and yield of potatoes in medium plain. International Journal of Scientific &Technology Research. 3(7): 101–108.

Rosyidah, A., Tatik, W., A. Laief, A., & Dawam, M. (2013). Enhancement in effectiveness of antagonistic microbes by means of microbial combination to control Ralstonia solanacearum on Potato planted in middle latitude. J .Agrivita. 35 (2): 174-183

Rosyidah, A., & Djuhari. (2014). The Increase in Effectiveness of Broccoli waste as Bio – Fumigant to Control Ralstonia solanacearum on Tomato (Solanum lycopersicum L.). Journal of Biology Agriculture and Healthcare. 4(24):85-90

Rosyidah, A., Rose,N.S.H,. (2019). Response of Potato (Solanum tuberosum L.) in Medium Plains to Antagonistic Microbes and Potassium Fertilizers Proceedings of 5th International Conference on Food, Agriculture and Natural Resources. p.107-113. 2019.

Saeedi, M. (2007). Study of effect of tuber size and N fertilizer on potato growth indices and its tubers quantity and quality. M.Sc. Thesis. University of Mohagheghe Ardabili, Ardabil, Iran, pp: 119.


Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


View My Stats