Redesain pada Pengemasan untuk Peningkatan Mutu Produk Dendeng UKM Ksatria

Adi Magna P. Nuhriawangsa, Lilik Retna Kartikasari, Bayu Setya Hertanto, Winny Swastike

Abstract


Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat khususnya di UKM Ksatria ini untuk meningkatkan
kualitas dalam membuat kemasan suatu produk agar memiliki nilai jual yang tinggi. Pada
kegiatan ini dilakukan pendesainan ulang kemasan dengan mencantumkan kode halal, kode
PIRT, juga menambahkan petunjuk pengolahan dendeng. Kegiatan ini bertujuan agar dapat
mampu memahami konsep desain kemasan, label kemasan hingga dapat mengembangkan
desain kemasan produk yang sudah ada agar dapat menarik minat pembeli, dengan harapan
agar dapat menambah keterampilan dan omset. Hal lain yang dilakukan juga memperbaiki cara
pengemasan dengan jenis bahan pengemas yang dikhususkan untuk produk daging.
Kesimpulan yang didapatkan dari kegiatan ini adalah dengan adanya redesain kemasan
dendeng sapi UKM Ksatria maka kemasan yang dihasilkan lebih menarik, dan informatif.

Keywords


rebranding, kemasan, dendeng, UKM

Full Text:

PDF

References


Abustam, E., 2000. Pengolahan Dan Pengawetan Daging. Fakultas Peternakan Universitas

Hasanuddin. Makassar.

BPOM RI. 2013. Mengenal Smart Packaging : Kemasan Pangan Aktif (Active Packaging) dan

Kemasan Pangan Pintar (Intelligent Packaging). Edisi Pertama. InfoPOM Vol.14 No.

Maret-April 2013.

Cahyorini and Rusfian. (2011). The Effect of Packaging Design on Impulsive Buying. Journal

of Administrative Science & Organization, 11-21.

Klimchuck, M. dan Krasovec, S. (2007). Desain Kemasan: Perencanaan Merek Produk yang

Berhasil Mulai dari Konsep sampai Penjualan. Jakarta: Erlangga.

Lawrie, R. A. 1995. Ilmu Daging. Terjemahan : A. Parakkasi. Universitas Indonesia Press,

Jakarta.

Nilsson, Johan and Ostrom, Tobias. (2005). Packaging as a Brand Communication Vehicle.

Thesis of Lulea University of Technology.

Silayoi, P. and Speece, M. (2005). The Importance of Packaging Attributes: A Conjoint

Analysis Approach. European Journal of Marketing, 41, 1495-1517.

Undang-undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2012. Pangan. 17 November 2012.

Lembaran Negara Republik Indonesia tahun 2012 nomor 227. Jakarta; 2012