Peningkatan Produksi Keripik Daun Janggelan dan Kewirausahaan Bagi Kelompok Wanita Tani

Purwanto Purwanto, Novian Wely Asmoro, Afriyanti Afriyanti

Sari


Cincau hitam (Mesona palustris) atau dikenal dengan sebutan daun janggelan memiliki manfaat yang banyak. Janggelan merupakan salah satu komoditas yang melimpah di Dusun Sampang, Desa Karang Tengah, Kecamatan Karang Tengah Kabupaten Wonogiri. Melimpahnya produksi janggelan menyebabkan beberapa permasalahan antara lain merosotnya harga jual daun janggelan, proses pengeringan dan penyimpanan daun janggelan pasca panen, selain itu melimpahnya daun janggelan tidak diimbangi dengan kemampuan dan kemauan masyarakat untuk mengolah menjadi produk lain yang memiliki nilai tambah. Peningkatan keterampilan pengembangan produk, dan pengetahuan mengenai dasar-dasar pemasaran, pengelolaan usaha mikro kecil menengah (UMKM) serta pengolahan pangan perlu diberikan melalui penyuluhan dan simulasi, sehingga setelah program kemitraan masyarakat dijalankan mitra dapat mengembangkan usaha pertanian tanaman janggelan sekaligus pengolahan pasca panennya. Pelaksanaan kegiatan ini meliputi: Tahap 1: Penyuluhan dan pelatihan penanganan pasca panen daun janggelan; Tahap 2: Penyuluhan tentang teknologi pasca panen daun janggelan; Tahap 3: Penyuluhan & praktek pembuatan keripik daun janggelan; Tahap 4: Penyuluhan tentang kewirausahaan dan UMKM. Pelaksanaan PkM menunjukan hasil yang positif, terjadi peningkatan pengetahuan peserta setelah pelaksanaan kegiatan. Hasil test menunjukkan bahwa materi penyuluhan telah dipahami oleh peserta kegiatan karena sesuai dengan indikator keberhasilan penyuluhan yaitu terjadi peningkatan skor menjadi ≥ 75. Hasil kegiatan praktek, mitra telah berhasil membuat keripik daun janggelan secara mandiri dan telah layak untuk dijual. Kelompok mitra siap memproduksi dan menjual keripik daun janggelan, telah memiliki nama produk, dan mampu melakukan pencatatan keuangan sederhana pada pengelolaan keuangan wirausaha keripik daun janggelan.

 


Kata Kunci


janggelan, kelompok tani, kemitraan, pengembangan, produk

Teks Lengkap:

PDF

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


View My Stats