Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Nelayan di Kecamatan Jepara Kabupaten Jepara

Siti Nur Faizah, Suprapti Supardi, Shofia Nur Awami

Sari


Ketahanan pangan rumah tangga merupakan suatu kondisi terpenuhinya konsumsi pangan yang penting dalam konsep ketahanan pangan, sebab ketahanan pangan berpengaruh terhadap status gizi anggota keluarga yang dipengaruhi oleh banyak faktor. Salah satu kelompok masyarakat yang diduga masih tergolong rawan pangan adalah nelayan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat konsumsi energi dan protein, pangsa pengeluaran pangan, serta tingkat ketahanan pangan rumah tangga nelayan di Kecamatan Jepara Kabupaten Jepara. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif analisis. Penentuan sampel lokasi dan responden dilakukan dengan teknik purposive sampling. Total responden berjumlah 80 orang dengan 40 orang nelayan juragan dan 40 orang nelayan pandega. Data yang digunakan merupakan data primer dan data sekunder. Metode pengambilan data dengan wawancara, observasi, pencatatan, recall, dan dokumentasi. Hasil penelitian didapatkan bahwa rata-rata konsumsi energiĀ  rumah tangga nelayan sebesar 1.846 kkal/kapita/hari dengan tingkat konsumsi energi sebesar 83,03% termasuk dalam kategori sedang, dan konsumsi protein sebesar 57,4 gram/kapita/hari dengan tingkat konsumsi protein sebesar 94,66% termasuk kategori sedang. Pengeluaran rumah tangga terdiri dari pengeluran pangan dan pengeluaran non pangan. Pangsa pengeluaran pangan rumah tangga nelayan sebesar 48,20%, sedangkan pangsa pengeluaran non pangan sebesar 51,80%, artinya pangsa pengeluaran pangan kurang dari 60% pangsa pengeluaran non pangan yang menunjukkan bahwa tingkat kesejahteraan rumah tangga nelayan tinggi atau tahan pangan. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga nelayan di Kecamatan Jepara Kabupaten Jepara berdasarkan tingkatannya adalah tahan pangan sebesar 45% nelayan juragan dan sebanyak 30% nelayan pandega, rentan pangan sebesar 5% nelayan juragan dan 2,5% nelayan pandega, serta kurang pangan sebesar 50% nelayan juragan dan 67,5% nelayan pandega.


Kata Kunci


Ketahanan Pangan; Rumah Tangga Nelayan;Konsumsi;Pangsa Pengeluaran Pangan

Teks Lengkap:

PDF

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.